野菜ソムリエになるには

野菜ソムリエになるには

野菜ソムリエになるにはどうしたらよいでしょうか。
野菜ソムリエは、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が
認定する民間資格です。

でも、いきなり野菜ソムリエの資格に挑戦することは
できません。

まず同協会が主催する初級講座のカリキュラムから修了し、
ステップアップしながら段階を踏んで学んで行くことになります。

学ぶ内容は、野菜や果物について品質、特性、状態の見分け方、
保存方法、調理方法など、さまざまなことを勉強しなくてはいけま
せんが、ただ知識を増やせばよいというわけではありません。

そもそも野菜ソムリエは、世界中の生活者に対して、自分の学んだ
ことを情報発信してこそ名乗れるもの。

だから、いろいろな人たちへ情報を伝える手法もまた、
学ばなければいけないことなのです。

日本野菜ソムリエ協会の養成講座は３段階に分かれています。
まずはジュニア野菜ソムリエコース。そして野菜ソムリエコース。
最後にシニア野菜ソムリエコース。

それぞれのコースにはそれぞれの目的と目指すゴールが設定されていて、
各コースを修了、習得していくことで、最終的に野菜ソムリエを目指します。

野菜ソムリエの勉強をしているのは、本当に様々な職業の人たちです。
自分自身が楽しみながらしっかりと学び、身につけた幅広い知識を
たくさんの人たちに情報発信し、食の大切さや喜びを伝えることが
出来たとき、本当の野菜ソムリエになれるのです。