野菜ソムリエ 資格

野菜ソムリエは、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が認定する
民間資格です。
同協会の主催する養成講座を受講し、試験に合格した方に付与されます。

受講資格は特になく、青果物や食品に関わる業界の方のほか、一般の
主婦の方や会社員の方も多く受講されています。

野菜ソムリエ養成講座は、ジュニア野菜ソムリエコース、野菜ソム
リエコース、シニア野菜ソムリエコースの３つに分かれています。

まず初級のジュニア野菜ソムリエコースを受講し、修了試験を受けて
合格するとジュニア野菜ソムリエの資格を取得することができます。

より上級の資格を受験する際にも、まずは初級のジュニア野菜ソムリエ
資格が必要です。

学習する内容は、野菜や果物の品種や栄養素、特性の知識、選別の
方法、保存方法、調理方法などから、生活者へ情報を伝えるコミュニ
ケーション能力の向上、生産・出荷・流通・消費までの知識や規定、
より効率良く栄養素を摂取するための手法や調理法、盛り付けなど
非常に幅広く、多岐に渡ったジャンルになります。

資格習得者は、食に関する非常に幅広い職種で必要とされています。
身につけた知識で自分も生活を楽しみながら、より多くの人たちへ

野菜や果物の魅力を伝えていくのが野菜ソムリエ資格者の仕事です。