ジュニア野菜ソムリエ

ジュニア野菜ソムリエのコースは、野菜や果物を楽しむためのコースです。
楽しむためには本当の魅力や、収穫や味に対する感動を知ること。
だからこそ、ジュニア野菜ソムリエコースでは、野菜や果物の基礎知識を正し
く学んで身に付けるところから始まります。

野菜や果物と共に生きていくことで、楽しさを実感すること、そして実際に
自分の日常に活かすことが一番の目的です。

資格取得は、講座の受講が1回2時間で全7回、マークシートによる修了試験を
受けて、合格すれば取得です。

カリキュラムは、ベジフルコミュニケーション、ベジフル入門、ベジフルサイ
エンス、ベジフルクッカリーです。

ベジフルコミュニケーションでは、自分の知識を相手に伝えるコミュニケー
ション力を学びます。野菜や果物に対する感動や、伝えたい自分の想いをどう
すれば相手に伝えられるのか、自分の中にある感動を言葉にするのは実は奥が
とても深い技術です。

ベジフル入門は、理論編・野菜編・果物編の全3回で、品種や作型、栽培方法
鮮度など、野菜や果物の味を決める一番のポイントをしっかりと学びます。

ベジフルサイエンスでは、食べ物が身体に与える影響を基本から学びます。
野菜や果物で健康な身体を作る知恵と技術を身につけます。

ベジフルクッカリーは、その名の通り、料理のレパートリーを増やす勉強で
す。野菜や果物を知っている野菜ソムリエならではコーディネーション能力を
身につけます。

野菜や果物の奥深い知識が身につきます。