野菜ソムリ 試験 勉強法

野菜ソムリエの試験問題、勉強法などについて

ジュニア野菜ソムリエの修了試験問題は、講義のテキストから出題
されるものですので、テキストをしっかりと理解していれば解答
できる問題ばかりです。

基本的にはテキストの穴埋め式の出題が多く、4つの科目から出題
されます。
広く全体的に出題されますので、講義内容の復習が必要と
なります。

出題例としては、

・ベジフルコミュニケーション
　野菜ソムリエの役割に関する基本的な部分、立ち居振る舞いなど。

・ベジフル入門
　野菜と果物の区別や名称、収穫時期や栽培表示義務など。

・ベジフルサイエンス
　野菜や果物から取れる栄養素の特徴、働き。それを含む主な食品、
　生活習慣病に関する知識など。

・ベジフルクッカリー
　調理全般に関する知識など。

出題範囲は広いので、テキストをしっかりと理解している必要が
ありますが、私たちの日常と密接に関係した題材ばかりですので、
常に興味と勉強心を持って生活していれば、自然に身につく部分も
多くあります。

身の回りにある食品表示などにも日頃から関心を持つことも大事です。