野菜ソムリエ お店

野菜ソムリエ協会が公認するレストランがあるのをご存知ですか？

協会の5つの基準をクリアした店を「野菜ソムリエ認定レストラン」に認定し、
野菜や旬の食材にこだわったメニューを提供する質の高い店として展開してい
る活動なのです。

目指しているのは、野菜の可能性の追求と、私たち生活者との交流を積極的に
行うことで情報を発信すること。

旬の野菜で店と私たちをつなぎたい、価値と魅力を伝えたい、という想いのも
と、本当に美味しい食材を食する空間を提供してくれているのです。
もちろん、店には野菜ソムリエが。

その時、そこでしか味わえない野菜をおいしく食べさせてくれる素敵なレストラン、
是非行ってみたいですよね。

レストランの一覧は、日本野菜ソムリエ協会の公式ホームページで掲載
されています。

店には認定証が掲示されていると思いますので、探してみるのも良いのでは。

日本全国、日本食からアジア・エスニック料理まで、本当にたくさんの店が
認定されています。
エリアでも、料理のタイプでも探せるようになっていますよ。

新着の銘店を少し紹介しましょう。

赤坂エクセルホテル東急 (赤坂・溜池山王エリア｜欧米料理）
オークビレッジ柏の葉　ﾘｽﾄﾗﾝﾃ・ﾃﾞｨ・ｵｰｸﾋﾞﾚｯｼﾞ　ｶﾌｪ＆ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ
(その他関東エリア｜カフェ）
成田エクセルホテル東急　レストラン「ガーデニア」
(その他関東エリア｜無国籍料理）
博多エクセルホテル東急　チャコール　グリル「ケヤキ」
(九州・沖縄エリア｜洋食）
大森東急イン　レストラン「シャングリ・ラ」
(大井・大森・蒲田エリア｜洋食）
渋谷エクセルホテル東急　レストラン「ア　ビエント」
(渋谷エリア｜フレンチ）
渋谷東急イン　レストラン「ハシュハシュ」 (渋谷エリア｜洋食）
下田東急ホテル　レストラン「フェニックス」 (東海エリア｜フレンチ）
新橋愛宕山東急イン　レストラン「シャングリ・ラ」
(六本木・麻布・広尾エリア｜洋食）
ナチュラルカフェ菜園 (近畿エリア｜カフェ）

本当に素晴らしい店ばかりですね。是非参考にしてみてください。