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野菜ソムリエと食生活アドバイザーの関連性
日本人の食がどんどん変わってきて、何が本当に必要なのかがよくわからなく
なってきています。
誰に聴けば良いかというと、ちょっと迷ってしまいますね。
栄養士というほど専門的な栄養学を知りたいわけではなく、本当に身体に良い
食事をもっと広い視点で知りたいと感じている生活者は実は多いのです。
そんな中で注目を集めはじめているのが、食生活アドバイザーという資格です。
普段の生活の中でどうすれば充実の食生活が送れるかを、食育の面も含めて情報
提供してくれるのが食生活アドバイザーです。
実は設立は古く、1999年にはすでにこの民間検定は存在していました。
でも時代が段々変化してきたことによって、そのニーズが再び注目されるよう
になって来ているのです。
では食生活アドバイザーの検定はどんな資格かと言えば、一言で言って「食生
活全般を知っている人」と認められるということです。
これはかなり範囲が広いですね。
生活習慣の管理、健康の管理、食品学、食文化や食習慣の知識、衛生管理と
いった幅広い面で正しい知識を人に与えられる人、それが食生活アドバイザー
です。
一見するととても難しい内容ですが、野菜ソムリエなどを取得している人が多
く認定されている資格で、食品開発や食品販売、調理や食育指導などの現場で
活躍している人もたくさんいます。
1級から3級までがありますが、下位の3級であれば1ヶ月から3ヶ月の勉強で取得
出来る資格とも言われています。
2級からはプロの資格と言われていますが、まずは3級に注目してみてはいかが
でしょうか。
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野菜ソムリエと食生活アドバイザーの資格関連ページ
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